Niƙa mai digo ruwa injin niƙa ne da ke nufin murkushe kayan ta hanyar karo tsakanin guduma mai sauri da kayan. Ya dace da niƙa albarkatun ƙasa kamar husks, masara, alkama, wake, gyada, da dai sauransu. Tsarin ɗigon ruwa na musamman na injin guduma na abinci zai iya tabbatar da sarari mafi girma don ɗakin niƙa kuma yana haɓaka ingantaccen aiki da kashi 40%. Wajibi ne a manyan masana'antu da masana'antu masu sarrafa abinci masu girma da matsakaici.